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2016/7/22

「サラベス」 ルミネ新宿店、大阪店
サラベス初の丼(ボウル)メニュー 『ブッダボウル』 『パワーボウル』

2016年8月1日〜 ディナータイム17:00〜21:00(LO)限定

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“ニューヨークの朝食の女王” として知られるNY発祥のレストラン「サラベス」のルミネ新宿店、大阪店では、8月1日より17時からのディナータイムにおいて、サラベス初となるアジアのテイストを盛り込んだヘルシーなボウル(丼)メニュー「ブッダボウル」(1,080円・税込)、「パワーボウル」(1,150円・税込)の2種を販売します。
どちらも玄米をベースに赤米やキヌアを合わせた雑穀米に、たっぷりの彩り野菜などをトッピングした、ボリューミーなのにヘルシー感満載のアメリカ逆輸入丼メニューです。

「ブッダボウル(Buddha Bowl)」は、アメリカでも特に西海岸に住む人々のヘルシー志向な人たちの間でブームになっている丼メニューで、“雑穀+いろいろ野菜+ドレッシング”を盛り込んだ、言うなれば“サラダボウル“のこと。 栄養バランスを摂りながら、豆腐やアボカドなどでボリュームを出したさっぱり感が特徴です。
アメリカでは、ベジタリアンという概念を仏教の“禅”と関連したものとして考えており、野菜類がたっぷり盛られたボウルが、仏教を開いたブッダのお腹に似ているという発想から「ブッダボウル」と呼ばれるようになったのだそうです。

一方、「パワーボウル」は、やっぱりお肉も食べたい!という肉食女子のリクエストに応えるパワーアイテム。グリルチキン、フライドエッグをトッピングし、熱々を召し上がっていただくエネルギッシュメニューとなっています。

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■サラベス 『ブッダボウル』『パワーボウル』 販売概要

価格:
『ブッダボウル』  1,080円(税込)
      『パワーボウル』  1,150円(税込)
販売期間:
2016年8月1日(月)〜 17:00〜21:00(LO)
販売店舗:
サラベスルミネ新宿店
(東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2階)
サラベス大阪店
(大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ地下1階)

「ブッダボウル」
¥1,080(税込)

スーパーフードといわれるキヌア、健康食の代名詞・玄米をベースに、彩り豊かな野菜のマリネや、豆腐ソテーなどをトッピングしたサラベスオリジナル「ブッダボウル」。
香菜、ターメリック、ナンプラーといった様々な香りが織りなすエスニックなテイストに、レッドキャベツのピクルス酸味がアクセントになっています。
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「パワーボウル」
¥1,150(税込)

玄米と赤米をふっくら炊き上げ、丼の定番・目玉焼き、香ばしくグリルした野菜、ケイジャンスパイスを利かせたグリルチキンをトッピング。味の決め手はスペイン由来のロメスコソース。ナッツ、パプリカ等をペーストにしたコクのあるソースが味をまとめ上げています。
熱々を頬張れば、パワーが漲ってくるよう。
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